Ruo nkeji nke atọ nke narị afọ gara aga, poteto bụ ngwaahịa nri mpaghara. A na-eri ya ma hazie ya n'ime narị kilomita ole na ole nke ebe a kụrụ ya, ma jiri nwayọọ nwayọọ ghọọ ngwa ahịa dị mkpa na ahia ụwa. Ogologo oge niile na-ekwe nkwa njem nke ngwa ahịa ọtụtụ nke ọhụrụ, ya bụ. Nduku eke nwere njirimara nke ha ma na-esonyere ya na ọtụtụ ihe egwu. A na-ahazi nduku dị ka ibu dị ka ụkpụrụ lọjistik anabatara nke ọma. N'ime ahia nduku mba ụwa, iwu njem ụgbọ mmiri bụ nke kacha nlezianya edebere (CargoHandbook.com). N'iji ụfọdụ mmezigharị, iwu ndị a na-emetụtakwa usoro nnyefe ụgbọ ala, nke n'ihi ọtụtụ ihe mere ka ọ bụrụ isi na Russian Federation. N'otu oge ahụ, ndị na-akụ nduku Russia kwesịrị ịmalite ileba anya nke ọma na usoro nnyefe nke oke osimiri, ebe ọ bụ na ọkwa mmepe nke ụlọ ọrụ na-abawanye, na mgbanwe ihu igwe n'ọdịnihu ga-eme ka asọmpi nke poteto Russia dịkwuo elu ma mee ka ọ dị mfe maka mbupụ. . Enweghị ike iwepụ na ọ ka dị ka ihe agaghị ekwe omume na tarifu maka ụgbọ okporo ígwè nduku n'etiti mpaghara ndị dịpụrụ adịpụ nke mba ahụ ga-alaghachi n'ọkwa zuru oke.
Nduku dịka ihe eji eme njem, ihe ize ndụ na mgbochi ọnwụ n'oge njem
1. Okpomọkụ njem ga-adị ka mfu site na iku ume na, ya mere, mfu ibu n'ihi evaporation dị ala dị ka o kwere mee. Ike iku ume nduku dị ntakịrị na okpomọkụ nke 3-5 Celsius C, na site na 12-18 Celsius C ọ na-abawanye ugboro abụọ na atọ maka 10 Celsius C ọ bụla, na-ebelata na 40-50 Celsius C na mmebi nke tuber. Okpomọkụ dị egwu sitere na 21 ruo 29 Celsius. Ka oge ezumike miri emi na-agwụ, poteto na-amalite itolite (na okpomọkụ> 6-7 Celsius C). Ya mere, tupu ebuga poteto, ọ dị mkpa iguzobe n'okpuru ọnọdụ ndị a na-echekwa poteto na mbụ, n'ihi na nke a nwere mmetụta dị mkpa na ogologo oge nke pulitere ga-anọgide na-ehi ụra. Ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ dị n'elu 6-7 Celsius C, a na-atụ anya ka ọ pulite. Na okpomọkụ <3°C, nduku na-amalite ịdị ụtọ ma hapụ ekpomeekpo (mmebi oyi). Na okpomọkụ site na -2 ruo -3 Celsius, tubers na-ajụ oyi. Naanị obere oge jụrụ oyi ka a na-ahapụ n'oge ejizi ibu na okpomọkụ ọbụlagodi -2 Celsius C; Otú ọ dị, a ga-atụfu poteto ndị ntu oyi mebiri emebi ruo ogologo oge.
Ọkọlọtọ okpomọkụ a na-eji mgbe a na-ebu poteto sitere na 4 ruo 15 оC. Maka mkpụrụ, ọtụtụ mgbe, 3-4 оC, maka ụlọ iri nri: 5-7 оC, maka teknụzụ na mmalite site na ubi: 10-15 оC.
2. Ihu mmiri Mgbe ị na-ebu nduku, ọ dị mkpa idobe ya na oke nke 85-90%. Mgbe ụfọdụ, a na-atụ aro 95%, mana nke a bụ ọkwa dị oke egwu na ụgbọ njem dị ala na ọnọdụ nchekwa. Ọ bụrụ na poteto, n'ihi otu ihe ma ọ bụ ọzọ, na-mma n'okpuru igirigi ebe okpomọkụ, mgbe ahụ, mmiri condenses na tubers. Na condensation bụ ihe kacha emerụ ahụ maka ịdịmma ngwaahịa. Mmụba mmiri nke condensation na-enye ọnọdụ kachasị mma maka ịgbalite ọrịa nje ndị nwere ike ire ere. Oke mmiri na-ekpo ọkụ, nchekwa ọkụ na-eme ka mgbọrọgwụ na-etolite na ala nke ome ahụ, na-esote oke ibu na mfu nri. Mgbe a na-ebuga poteto maka ibu, ị ga-ahụrịrị na akpa ma ọ bụ igbe nwere ngwongwo akọrọ. Mgbe ị na-ebunye na mmiri ozuzo ma ọ bụ snow, a ga-echebe ibu ahụ pụọ na mmiri ozuzo, n'ihi na mmiri nwere ike ibute ire ere na mmebi akaghi aka. Nduku ekwesịghị ịbanye na nnu, n'ihi na ha na-amịkọrọ mmiri vapo n'ihi hygroscopicity ha.
3. Igwe ikuku. N'oge njem, poteto ga-adị na mpaghara gas ụfọdụ (ọdịnaya oxygen - na ọkwa nke 16-18%, carbon dioxide - 2-3%).2 n'ime ikuku ụlọ <6 pasent site na olu) na-eduga na mmalite nke iku ume na gbaa ụka. Ọnọdụ ventilashị akwadoro: 60-80 ikuku ikuku kwa elekere (mgbanwe ikuku na ikuku ikuku na-aga n'ihu). Ebe ọ bụ na poteto na-etinye ihe dị elu na usoro ikuku ventilashị, maka nbudata nkịtị, a na-atụ aro ka ị nọgide na-enwe ogo nke akpa asatọ mgbe ọ bụla o kwere omume (oke ikpo ọkụ bụ akpa 12-13) iji hụ na ikuku zuru oke nke ngọngọ ibu. N'ihi nke a, a ghaghị ịnyekwa oghere ikuku ventilashị ma chebe ya pụọ n'ihe nwere ike imechi site na akpa na-amị amị.
4. Ọrụ biotic. A na-ekewa tubers nduku dị ka ngwa ahịa njem nwere ọrụ biotic usoro nke abụọ. Nlekọta ibu n'oge njem kwesịrị ịdị na-achịkwa usoro iku ume (mputa nke CO2, uzuoku mmiri, ethylene na okpomọkụ) nke mere na ngwaahịa ahụ dị n'ogo nke ntozu oke mgbe ọ bịarutere ebe ọ na-aga.
A ghaghị ichebe nduku site na ìhè (ìhè ụbọchị, ìhè anyanwụ na ọbụna ọkụ artificial na njide), ebe ọ bụ na ya, n'otu aka ahụ, na-eme ka ọrụ nke enzymes na-akpali uto (=> germination), na n'aka nke ọzọ, na-enye aka. na greening nke tubers.
5. Gas. Ntọhapụ CO2 n'oge dormancy nke nduku pulite (ihe metụtara 100 g nke ọhụrụ arọ): na 5-10 Celsius C: 0,8-1,4 mg / h, na 20 Celsius C: 2,0-4,0 mg / h. Oke elu nke ọdịnaya CO kwere ekwe2 - 0,5 pasent site na olu. Nduku na-enwe mmetụta nke ọma na ethylene, nke na-eme ka usoro germination malite n'oge. Ethylene ihe na-esi na poteto n'onwe ya dị obere, ihe na-erughị 0,1 µl/kg*h. Ma, ihe oriri na emit nnukwu ichekwa ethylene (dịka ọmụmaatụ, apụl) na-eduga na akaghi aka epu nke nduku (allelopathy). N'ihi nke a, e kwesịghị ịchekwa poteto ma ọ bụ bufee ya na ngwaahịa ndị yiri ya, n'ihi na ibu ahụ dum nwere ike ịla n'iyi.
6. Ịkpọ ọkụ nke onwe / ọkụ ọkụ – Nduku enweghị ihe ize ndụ nke njem n'ihi nke a oke.
7. Isi ísì. Nduku na-enye ísì siri ike, kpọmkwem (ụwa). Tubers na-amịkọrọkwa isi ndị mba ọzọ ngwa ngwa, dị ka mmanụ ụgbọala, mmanụ ọkụ, kemikal na nri.
8. Mmetọ. Ụgbọ njem nduku jikọtara ya na ọgbọ nke ájá. N'otu oge ahụ, poteto n'onwe ha na-enwe mmetụta maka unyi, abụba na mmanụ.
9. Mechanical mmetụta. Nduku na-enwe mmetụta maka nrụgide n'ibu na enweghị ike ibugharị ya n'ebe dị anya ozugbo owuwe ihe ubi. "Oge ezumike" kwesịrị ịdịkarịa ala 10-14 ụbọchị.
10. Ihe ize ndụ ahụike. Ọ bụrụ na ikuku ezughị ezu ma ọ bụ daa n'ihi ntụpọ, ọnụọgụ CO na-eyi ndụ egwu nwere ike ime n'ime ụlọ ebe a na-ebuga poteto.2 ma ọ bụ enweghị O2. (Ya mere, maka njem ụgbọ mmiri naanị, tupu onye ọ bụla abanye na njide ahụ, a ghaghị ịmịnye ya ma tụọ ọkwa gas. MAC maka ntinye uche CO.2 bụ 0,49% site na ibu.
11. Mbelata ibu. N'ime ogologo oge (ihe karịrị otu ọnwa) njem, poteto nwere ike ida ruo 10-15% nke ibu ha n'ihi usoro iku ume na ntọhapụ nke ikuku mmiri. N'ihi oke mmiri ha nwere, poteto na-enwekarị nnukwu mfu nke ihe dị iche iche kpatara:
- mmebi n'ibu (anyị na-ekwu maka adọwara adọwa, gwepịara, gwepịara ma ọ bụ bee tubers, n'ọnọdụ ebe mmebi ahụ karịrị 5 mm n'okpuru elu). Nduku nwere akpụkpọ anụ ahụ na-adịghị mma na-adabakwa n'ụdị a ma ọ bụrụ na ha nwere ihe karịrị 25% nke akpụkpọ ahụ na-efu ma ọ bụ mebie;
- mmebi nke ụmụ anụmanụ kpatara (ụmụ ahụhụ, ejula, oke);
- mmebi site na kefriza;
- mmebi nke kemịkalụ kpatara: ọ bụrụ na poteto abata na nnu fatịlaịza ma ọ bụ kemịkalụ ndị ọzọ na-eme ihe ike, a na-emebi akpụkpọ ahụ na pulp nke tubers site na omume ha;
- ire ere poteto n'ihi mmepe nke mbubreyo blight, udu mmiri na ire ere. Ọ bụghị mgbe niile ka a na-achọpụta nke ọma n'oge a na-ebu ibu, mana ọ nwere ike gbasaa nke ukwuu n'ime ụbọchị ole na ole n'oge njem ụgbọ mmiri. A na-ebute ire ere mmiri mmiri site na nje bacteria pectolytic na-abanye n'anụ ahụ nke poteto dị mmiri mmiri ma ọ bụ mebiri emebi, na-esitekarị na obere mgbawa. Ọrịa ahụ nwere ike gbasaa n'ime ibu ahụ n'ime izu ole na ole. A na-egbochi nje bacteria mgbe niile n'elu tubers; A na-etipịa tubers ndị na-arịa ọrịa n'okpuru arọ nduku n'elu, na-ekwe ka nje bacteria na-ebute nduku dị mma. Nke a na-eme ka o sie ike ịchịkwa ire ere ma nwee ike iduga n'iyi nke ibu dum. Akpụkpọ anụ ọla ọcha nwekwara ike gbasaa ngwa ngwa n'oge usoro nnyefe nduku. Ọ budata degrades ọdịdị okpokoro nduku ma na-ebelata germination na arụpụtaghị ihe nke mkpụrụ nduku.
Iwu maka ibufe nduku
Mgbe ị na-achọpụta ụzọ na ọnọdụ maka nnyefe nduku, ọ dị mkpa usoro ndu nke ogbe. Ọ dị mkpa iburu n'uche ụdị ojiji nke ngwaahịa (tebụl, teknụzụ (maka nhazi ụlọ ọrụ) ma ọ bụ poteto mkpụrụ; oge owuwe ihe ubi: poteto n'oge mbụ nwere akpụkpọ ahụ na-adịghị mma, ha nwere akpụkpọ ahụ dị gịrịgịrị nke na-apụ apụ ngwa ngwa, n'ihi nke a na-emebi ngwa ngwa; Mgbe egbute mbubreyo, tubers nwere oke akpụkpọ ya mere ndị ọzọ dabara adaba maka njem.
Ogo/ Ndụ shelf. Mgbe ị na-ebu ibu, poteto ga-abụrịrị tozuru oke (ogbo na-ehi ụra), nwere akpụkpọ ahụ siri ike, na-adịghị mma, nke siri ike, nke otu ụdị dị iche iche, ọ bụghị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mmiri ma ọ bụ smeared. Mkpokọta uka nke ngwaahịa ekwesịghị ịnwe ala (onye na-akpata ire ere), ihe ndị dị ndụ na nkume (ma ọ bụghị ya, a gaghị enwe ohere zuru ezu maka ventilashion n'etiti tubers).
A na-anabatakarị na oge nchekwa kacha maka poteto na okpomọkụ nke 4-6 Celsius C na iru mmiri nke 90% maka njem ọzọ ga-ekwe omume bụ ọnwa 10. Ojiji ikuku na-achịkwa enweghị ike imetụta ogologo oge nchekwa nduku na njem. Mgbakwunye nke germination inhibitors na-abawanye oge nchekwa ga-ekwe omume na ọnwa 12. N'ezie, njem bụ ikpeazụ ogbo nke ogologo oge nchekwa nduku. Onye na-azụ ahịa nwere mmasị ịnata ngwaahịa ahụ n'ụdị na ọnọdụ dị ka ọ dị na nchekwa n'elu. Ihe ndị bụ isi maka inweta ihe kacha mma na nchekwa na njem na-ahụ maka ịdị mma dị mma tupu na mgbe owuwe ihe ubi, usoro njikwa ụda na, karịa ihe niile, oke okpomọkụ na iru mmiri dị mma n'oge nchekwa. Ya mere, ọ dị mkpa iji hụ na a na-echekwa poteto nke ọma tupu ebuga ya. Mgbe owuwe ihe ubi, a na-eme ka ọdịiche dị n'etiti oge nchekwa atọ na oge mbupu.
Oge ihicha (1-2 ụbọchị mgbe owuwe ihe ubi)
Ozugbo owuwe ihe ubi, a ga-akpọnwụ tubers iji hụ na ọnọdụ dị mma maka oge ọgwụgwọ ọnya na-esote. Ọ dị mkpa ịghọta na ọ bụrụ na a na-agbatị ihicha ihe karịrị ụbọchị abụọ, a na-ebelata irè ya nke ọma. A na-ebuga poteto mmiri mmiri naanị site n'ubi gaa na nchekwa; Ekwesịrị ime ihicha site na iji oke ikuku nwere ike ime (50-100 m3/h) na okpomọkụ 2-3 Celsius n'okpuru okpomọkụ nke tubers, ma okpomọkụ nke poteto ekwesịghị ịda n'okpuru 8 ° C. Ọ bụrụ na tubers na-ekpuchi ihe nkiri mmiri, ikuku oxygen na-eme, na-abawanye ohere nke ire ere ngwa ngwa.
Oge ọgwụgwọ ọnya (ụbọchị 10-14 mgbe owuwe ihe ubi)
A na-echebe ebe ndị mebiri emebi site na ntinye nke microorganisms nke na-eme ka ire ere site na subration, nke ọ dị mkpa iji hụ na okpomọkụ dị n'ime ụlọ nke 10-15 Celsius C na iru mmiri nke 85-95%. Enweghị oxygen na ụbara ọkwa CO2 (> 0,5%) na-enye aka na nkwụsị nke iku ume na ya mere ọnya ọnya, na-akpali mmalite nke ire ere. Ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ dị ntakịrị (<8°C) na ikuku akpọnwụwo nke ukwuu, tubers na-etoghị nke nwere akpụkpọ ahụ rụrụ arụ ga-ekupụ nke ukwuu. N'ime ọnwa mbụ mgbe owuwe ihe ubi, ọnwụ dị arọ nwere ike ịbụ 4-6%; tubers ahụ na-adị nro ma na-adịkarị mfe ọnya na Fusarium akpọnwụ akpọnwụ. tubers tozuru okè nwere akpụkpọ anụ siri ike na-efunahụ naanị 1-3% ịdị arọ n'ihi evaporation. Ọ bụrụ na a na-ebuga poteto n'oge oge ọgwụgwọ ọnya, a ghaghị iburu n'uche ọnọdụ ihu igwe na-ahụkarị maka oge a.
Oge oyi/ajụjụ oyi
Na obere okpomọkụ, poteto nwere ike ikpo ọkụ site na 0,25 Celsius C kwa ụbọchị n'ihi usoro iku ume. Ekwesịrị ịchekwa poteto okpokoro na okpomọkụ nke 4-6 Celsius C na iru mmiri nke 90-95%. Mkpụrụ poteto kwesịrị ka ọ dị jụụ ka ọ bụrụ 2-3 оC, na teknụzụ ga-echekwara ogologo oge na 8-15 оSite na iji ihe mgbochi germination. Ekwesịrị iji nwayọọ nwayọọ na-ebelata okpomọkụ ka ọ bụrụ 0,5-1,0 Celsius C kwa ụbọchị. A na-eme nkwadebe (ọkụ ọkụ) maka mbupu poteto chilled n'otu ọsọ ahụ, ọ ga-amalite n'oge kwesịrị ekwesị, na-eburu n'uche usoro na ọnọdụ okpomọkụ nke ụgbọ njem ahụ kwuru na nkwekọrịta.
Nkwakọ ngwaahịa. A na-ebukarị poteto n'ime akpa jute ma ọ bụ rọba nwere ntupu sara mbara, nakwa na nnukwu akpa rọba gbawara agbawa na igbe, igbe kaadiboodu na nkata, akpa akwụkwọ.
Akara ụgbọ njem:
Ugbo ala. Ụgbọ mmiri ma ọ bụ osimiri, ụgbọ ala, ụgbọ okporo ígwè, ụgbọ elu. Ụgbọ njem akpa: igbe nwere ikuku na-arụ ọrụ, arịa nwere akụkụ mepere emepe, ụgbọ ala dị larịị (maka ibu n'okpuru oche).
Ijikwa ibu. Na ihu igwe mmiri (mmiri ozuzo, snow), poteto kwesịrị ichebe ya na mmiri. A ghaghị iburu n'uche na mmiri dị elu na-eme ka tubers bụrụ ihe na-emerụ ahụ karịsịa. Ekwesịrị idobe okpomọkụ njem achọrọ n'oge nhazi ibu;
Ihe ngwugwu: 1,95 - 2,03 m3/t (akpa jute, 25 n'arọ), 1,53 - 1,81 m3/t (akpa), 1,62 - 1,90 m3/ t (igbe kaadiboodu), 1,70 - 2,25 m3/t (akpa), 1,98 - 2,25 m3/ t (igbe kaadiboodu), 1,62 - 1,90 m3/ t (igbe kaadiboodu), 1,53 - 1,67 m3/t (buk ibu) - dị ka isi mmalite dị iche iche.
Achọrọ ohere ụlọ nkwakọba ihe: dị jụụ, kpọrọ nkụ, ezigbo ikuku, dị ka ọchịchịrị dị ka o kwere mee.
Nkewa (nkewa nke otu): ute, jute mkpuchi, eriri eriri, mkpa eriri ntupu.
Ibu ngwunye. Ọ bụrụ na a na-ejupụta poteto na akpa, ọ bụ ihe amamihe dị na ya na ngwungwu dị elu agaghị agafe akpa asatọ (nke kachasị elu bụ akpa 12-13) nakwa na a na-ahụta ikuku zuru oke nke ngwongwo ngwongwo. Ọ bụrụ na etinyere poteto n'ime igbe ma ọ bụ katọn, a ga-edobe ya ka oghere dị n'etiti ngwugwu ma ọ bụ traịs wee jupụta ka ọ ghara ịdaba ma ọ bụ ịkụtu.
Nkwakọ ngwaahịa chọrọ maka ebu tubers
Akpa akwụkwọ kraft na-amịkọrọ mmiri site na ikuku ma hapụ ike n'oge njem nduku. Ya mere, a na-atụ aro ka ị jiri akpa abụọ ma ọ bụ atọ. A naghị atụ aro iji nkwakọ akwụkwọ ma ọ bụrụ na ngụkọta oge nchekwa poteto ga-agafe ụbọchị 10.
Akpa jute kpara akpa ma ọ bụ polypropylene a ga-eji ụgbọ elu karịa ụbọchị iri. Akpa jute ma ọ bụ linen nke eji akwa akwa akwa bụ ihe kacha mma maka poteto mkpụrụ. Ihe ndị e kere eke na-ekwe ka ikuku na mmiri na-agafe nke ọma, na-amịkọrọ oke mmiri, ma gbochie ịmepụta condensation.
Akwụkwọ nri ntupu n'ihi na poteto nwere naanị otu uru a na-apụghị ịgbagha agbagha - ọ bụ ụdị nkwakọ ngwaahịa dị ọnụ ala. Ihe ọghọm ndị bụ isi na-agụnye: ike dị elu na ìhè anyanwụ na ike ike dị ala. Ọ bụrụ na a na-eji aka eme palletizing na ịkwanye n'ime ụgbọ ala site n'aka ndị ọrụ na-enweghị mkpali, mgbe ahụ nkwụsị nke ọtụtụ ụgbụ bụ ihe a na-apụghị izere ezere. Otú ọ dị, site na iji nlezianya na-edozi ya na eriri siri ike (ịdị arọ nke 50x80 cm mesh bụ ma ọ dịkarịa ala 28 g), ọtụtụ na-ejikwa ọ bụghị nanị ịkwaga, kamakwa ịchekwa poteto ruo ogologo oge. Dị ike karịa ụgbụ yabasị (ịdị arọ ha maka nha 50x80 cm dịkarịa ala 38 g), mana ha dịkwa oke ọnụ karịa.
Akpa polypropylene 50 n'arọ a na-ejikarị eme ihe maka ịkwakọ poteto, n'agbanyeghị ọnụ ahịa ha dị obere. Nke bụ eziokwu bụ na ị ga-agbarịrị oghere n'ime ha n'ebe ahụ iji hụ na ọ dịkarịa ala ụfọdụ ikuku. N'ihi otu ihe ahụ, a na-eji nnukwu akpa ụlọ ọrụ mmepụta ihe n'ozuzu oke. Na ebe a pụrụ iche nduku nnukwu akpa, na ventilashion zuru oke, ghọọ isi akpa maka poteto. Nnukwu akpa kacha mma maka ụgbọ elu ruo ụbọchị iri. Ọ bụ ihe na-adịghị mma ikwe ka mgbanwe mberede na okpomọkụ, nke nwere ike iduga na mmiri condensation. Na enweghị ikuku ikuku na-arụ ọrụ, poteto na nnukwu akpa na-amalite ikpo ọkụ. Nke a na-akpalite germination na mmepe nke ọrịa, bụ isi ọlaọcha skaab. Ya mere, ozugbo ebufechara ya na nnukwu akpa, a ga-etinyerịrị poteto mkpụrụ n'ime nnukwu ma ọ bụ arịa.
A naghị ejikarị ụgbọ njem nke poteto na kaadiboodu na igbe rọba, tumadi maka ngwaahịa dị mma nke etinyere na akwụkwọ ma ọ bụ akpa ngwakọta nke 2-5 n'arọ. N'okwu niile nke njem, a na-atụ aro ka ị tinye poteto n'ime akpa na pallets osisi. Tray ahụ na-enye njikwa otu ma na-enye ohere ikuku dị mma site n'okpuru. A na-ebufe nduku maka nhazi n'ime ibe, fries, na starch na omenala.
A ghaghị idebe iwu njem nke ọma n'otu oge mgbe ị na-ebuga poteto nke ụdị niile - tebụl, mkpụrụ na ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Ọ dị mkpa iji zere ịgwakọta ụdị/ọtụtụ nduku dị iche iche n'ihi na nke a nwere ike ibute mmetọ obe.
A ga-edobe nduku n'otu okpomọkụ n'oge usoro njem niile, site na ịkwakọba ruo n'ibutu. N'ihi oke okpomọkụ na mmiri, ọ na-amalite ịmalite, na oke nkụ na-akpata evaporation na shrinkage. Ọ bụrụ na iru mmiri dị n'okpuru 80%, mgbe ahụ ibu nke 25 n'arọ akpa poteto na-ebelata 200 grams kwa ụbọchị. Ọnọdụ mmiri na-ekwe ka ọrịa nje ma ọ bụ fungal ọ bụla dị ugbu a gbasaa ngwa ngwa n'ime akpa ahụ, na-enwe mmebi na akpa ndị gbara ya gburugburu. A ghaghị idobe okpomọkụ na iru mmiri ziri ezi site na ikuku ikuku, na-enye opekempe nke 14 mana ọkacha mma 16 nke ikuku ọhụrụ na-enye kwa elekere iji gbochie mmepụta CO.2. A na-achọ ọnụọgụ ikuku dị elu iji dozie okpomọkụ.
A ga-ebufe nduku dịka ngwaahịa achọrọ na ụgbọ ala mechiri emechi ma ọ bụ friji, na-eburu n'uche ebumnuche nke nza, ụdị ngwaahịa, anya njem na okpomọkụ n'èzí. A ga-ekpuchirịrị poteto ndị a na-ebuga na akpa oghe na ụgbọ ala mepere emepe nke ọma. A ghaghị ibufe ihe mgbochi ahụ n'ụzọ iji gbochie mmetọ ya.
Iji hụ na echekwabara nje ndị na-efe efe, a ga-edobe ụkpụrụ ịdị ọcha na ịdị ọcha dị elu n'ebe a na-ebu ibu na ụlọ nke ụgbọ ala n'oge usoro nnyefe. E kwesịghị idowe nri ekpokọtara ọnụ na arịa ozugbo n'ala. Enwere ike ịchekwa poteto na-enweghị ngwugwu ozugbo n'ala ma ọ bụ na ngwá ọrụ kwesịrị ekwesị, mana ala ma ọ bụ ihe onwunwe ga-adị ọcha. Ekwesịrị ịchekwa ma bufee ngwaahịa ahụ n'ụzọ na enweghị ihe ize ndụ nke mmetọ.
Nhazi njem nduku. Ndị na-eweta na ndị na-azụta poteto nwere ohere ma nwee ike ikwenye n'oge ma dozie na nkwekọrịta niile ọnọdụ nnyefe dị mkpa. Ọnọdụ nnyefe dị mkpa gụnyere: ndabere nnyefe dị ka INCOTERMS si dị, oge nnyefe, ọrụ maka ịnye na ịnye ụgbọ njem, ụdị na ọnụego nke mbufe ụgbọ njem, ụdị, usoro na ọnụ ahịa nkwakọ ngwaahịa, ọnọdụ na usoro maka nbudata na mbupu, nwe na ibu ọrụ maka ngwongwo. n'oge njem , usoro nnabata maka ịdị mma na ọnụọgụ, ụzọ nleba anya kwadoro ọnọdụ ụgbọ njem, ụgwọ maka imebi ọnọdụ nnyefe, usoro maka ntinye na nyocha nke nkwupụta. Mfe nke akụkụ a nke nkwekọrịta ọkọnọ na-ebutekarị nghọtahie na nkwupụta na-enweghị isi, na-eduga n'esemokwu iwu.
Onye na-ere ahịa na onye zụrụ ya nwere ikike ịmepụta ụdị njem nduku na-abụghị ọkọlọtọ. Enwere ike ịmalite poteto mkpụrụ osisi a na-ejighị n'aka na-ekpo ọkụ n'oge njem ma ọ bụrụ na a na-eme atụmatụ ịkụ ihe ozugbo ọ mụsịrị. Kama nke ahụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ibufe poteto tebụl maka nchekwa ọzọ na okpomọkụ dị ala. A ghaghị ịlele ọnọdụ okpomọkụ nke poteto na ikuku ikuku dị n'ime ebe a na-ebu ibu nke ụgbọ ala ma detuo tupu ịmalite nbudata. A ghaghị ịnọgide na-edobe okpomọkụ n'oge njem ahụ ma na-edekọ ya n'ihu dịka nkọwa nkwekọrịta. Onye ahịa ga-ezigara onye na-ebu ibu ntuziaka ederede gbasara ọnọdụ okpomọkụ tupu ebugo ya. Ekwesịrị ịhụ ozi a n'ime ahịrị njem niile.
Ọkwa elektrọnik ọgbara ọhụrụ na-enye anyị ohere ịdekọ ọnọdụ njem n'ezie. Enwere ike idobe ihe mkpuchi okpomọkụ na iru mmiri n'ime ụgbọ njem nke ọ bụla, na mgbe njedebe nke njem ahụ gasịrị, enwere ike ibipụta usoro usoro njem.
Ndị na-eweta poteto na ndị na-azụ ahịa kwesịrị ịghọta na nnyefe na refrjiraeto enweghị ike ikwe nkwa 100% nsonaazụ naanị n'ihi na poteto dị mma tupu ebugo ya. Nnukwu mfu nwere ike ime ọbụlagodi n'ime otu izu n'okpuru ọnọdụ ụgbọ njem kacha mma. Ma, ọ dị mkpa na-egosipụta thoroughness na ịkpachara anya mgbe ikpebi ihe na-akpata nsogbu na àgwà na nchekwa nke tubers n'oge ma ọ bụ mgbe nnyefe. Nke bụ eziokwu bụ na àgwà osisi ngwaahịa na-adabere na kpebisiri ike site na ọtụtụ ihe tupu na mgbe owuwe ihe ubi, gụnyere physiological ala nke tubers na ụbọchị nke Mbupu. Ọnọdụ suboptimal nke mbido mbụ nke ịkọ ihe na nchekwa na-apụtakarị ma nwee mmetụta na-adịghị mma naanị n'oge ma ọ bụ mgbe njem gachara. Ọtụtụ ihe mgbaàmà na-adịghị anabata nwere ihe kpatara ya: dịka ọmụmaatụ, ọnụnọ nke tubers dị nro nwere ike igosi ikuku ikuku na-adịghị mma n'oge nchekwa ma ọ bụ nnyefe, ebe ịgba ọchịchịrị nke anụ ahụ dị n'okpuru akpụkpọ ahụ nwere ike igosi na oyi na-atụ, n'ọnọdụ nke mmiri nwere ike ịpụta n'elu. nke tubers . Greening nke akpụkpọ ahụ na-egosi oke ikpughe na ìhè anyanwụ n'oge nchekwa ma ọ bụ njem.
Ibufe poteto, ọbụlagodi n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ siri ike, jikọtara ya na otu ihe egwu nwere ike ime nke a na-elegharakarị anya. Ọ bụrụ na ebutu poteto oyi n'ime ụlọ nwere ikuku na-ekpo ọkụ na iru mmiri (dịka ọmụmaatụ, na-emekarị mgbe ị na-ebunye poteto mkpụrụ n'oge opupu ihe ubi ma ọ bụ n'oge okpomọkụ), enwere nnukwu ihe ize ndụ nke ịmalite ịmị mkpụrụ, anaerobiosis na-esote, na-esote oge na-agbasawanye. nje ire ere na ọlaọcha skaab. Ọbụlagodi na enweghị condensation, ohere nke mfu site na ọrịa na-anọgide ma ọ bụrụ na echekwara poteto n'ime akpa na-ekpo ọkụ, ọnọdụ ikuku na-adịghị mma mgbe ebutuchara ya. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya (ọtụtụ ụbọchị tupu ọbịbịa) ikwe ka ibu ahụ kpoo ọkụ n'elu ebe a na-atụ anya igirigi n'ime ụlọ ahụ. Ọnọdụ okpomọkụ nke poteto a na-ebupụ ga-adị n'elu ebe igirigi dị n'ime ụlọ ebe a na-ebutu ya. Ma ọ bụghị ya, ịkwesịrị ịhazi ngwa ngwa ihicha ngwaahịa.
N'ọnọdụ ebe ọ na-apụtaghị ìhè, ọ na-esiri ike ịchọpụta ma nsogbu ahụ sitere na ntụpọ mbụ na ngwaahịa ma ọ bụ site na njikwa na-ekwesịghị ekwesị n'oge na mgbe nnyefe. A ga-achọ nyocha zuru ezu, na-eme ule ndị dị mkpa, na-atụnyere nsonaazụ nke nnyefe poteto site na otu batch na ụbọchị ndị ọzọ yana adreesị ndị ọzọ. N'ọnọdụ ebe echiche nke ndị ọzọ dị iche, ọ bara uru ịgụnye ndị ọkachamara nọọrọ onwe ha, Otú ọ dị, n'ihe gbasara ikpe ikpe nke àgwà nduku, a na-akọwapụtaghị usoro nhazi nke Russian Federation. Azụmahịa nduku bụ ụdị azụmaahịa a kapịrị ọnụ, ebe ọ bụ na ngwaahịa a nwere obere okirikiri ndụ, na-enwe mmetụta maka ọnọdụ gburugburu ebe obibi, yana ogo ya nwere ike ịka njọ ngwa ngwa, a na-enyochakwa ọtụtụ ihe njiri mara mma. Ya mere, na Europe a kwadoro usoro iwu maka ịzụ ahịa nduku ogologo oge ma na-etinye ya n'ọrụ, na-achịkwa, n'etiti ihe ndị ọzọ, usoro maka nyocha ọkachamara na mkpezi ikpe (RUCIP-2017). A na-amatakarị ụkpụrụ ndị a na mba Europe, ọ ga-abụ ihe ezi uche dị na ya iji ha mee ihe mgbe ị na-emepụta akwụkwọ kwekọrọ na Russia. Banyere mmebi nke nduku n'oge njem, RUCIP nwere nkebi a: "Ọ bụrụ na nkwekọrịta dị n'etiti ndị ọzọ anaghị ezo aka na INCOTERMS, n'agbanyeghị ụdị ire ere, ewezuga ire ere na nnyefe, ihe ize ndụ nke mmebi. n'ịdị mma n'oge njem (nke poteto) bụ onye zụrụ ya, ewezuga ikpe ebe onye na-ere ere mejọrọ tupu ma ọ bụ n'oge ebu. Okwu ọ bụla nke usoro a na-eburu n'uche ọnọdụ dị mkpa na ọnọdụ nke ọkọnọ nduku.
Ya mere, nduku ọhụrụ abụrụla ngwa ahịa azụmaahịa zuru ụwa ọnụ ma na-ebuga ya n'ọkwa dị ukwuu n'ebe dị anya kwa afọ. Ntụle lọjistik nke ihe ọkụkụ na-eburu n'uche nkọwapụta na ọnọdụ kachasị mma maka ịnye tebụl, mkpụrụ osisi na poteto ụlọ ọrụ, ọrụ ndu, oke uche na ihe egwu n'oge njem ngwaahịa a. Emebela iwu maka mbufe nduku maka ụdị ngwaahịa niile na ụdị ụgbọ njem niile. A ga-edekọrịrị ọnọdụ nnyefe niile dị mkpa na nkwekọrịta, yana a ga-enyocharịrị ma detuo usoro n'ezie. Nsogbu nke ibelata ogo poteto n'oge njem na-eme; igosipụta ihe kpatara ya n'ọtụtụ ọnọdụ ga-ekwe omume naanị na nyocha nke ọma na nke ọma nke ozi niile dị, gụnyere maka oge bu ụzọ ụgbọ njem.
Sergey Banadysev, Dọkịta nke Agricultural Sciences Sayensị, Doka-Gene Technologies LLC