Taa, ọtụtụ ndị na-akụ nduku, mgbe ị na-ahọrọ ụdị tebụl, na-akpọ ọdịdị nke tubers bụ isi ihe. Ma dị ka nyocha anyị si dị, n'ọdịnihu dị nso, ndị na-azụ ahịa ga-ebute ụzọ ọ bụghị naanị "ịma mma," kamakwa uto, yana atụmatụ culinary nke ngwaahịa kachasị amasị anyị. Anyị na-eche echiche a dabere na nyocha nke "akara aka" Russia nke ụdị tebụl atọ siri ike nke nhọrọ Norika - GALA, FIDELIA na ADRETTA.
GALA!
Ná mmalite nke njem ya, ụdị dịgasị iche iche kpatara ụfọdụ mgbagwoju anya ọ bụghị nanị n'etiti ndị na-emepụta ugbo, kamakwa n'etiti ndị na-azụ ahịa. Na 2008, mgbe GALA pụtara na shelf nke ụlọ ahịa na ahịa, ndị Russia họọrọ nnukwu poteto. GALA, n'aka nke ọzọ, na-emepụta ọtụtụ tubers hà nhata, ma ọ bụrụ na n'oge oge, poteto enweghị nri zuru oke na mmiri, mgbe ahụ 2040 "nsen ọkụkọ" site n'otu ohia. O siiri ya ike!
Ọ bụ ihe na-adọrọ mmasị na ndị na-azụ German kere ụdị a dị iche iche na-eburu n'uche mgbanwe mgbanwe nke ndụ na ihe ndị ahịa ọhụrụ chọrọ. tubers ya dị larịị, gbara okirikiri nwere obere anya dị mma maka ịsacha na nkwakọ na ụgbụ ma ọ bụ akpa nke 1-2-3 n'arọ. Na mgbakwunye, poteto tụgharịrị bụrụ ezigbo ụtọ; na Germany a ghọtara ha dị ka ọkọlọtọ ụtọ.
Ka oge na-aga, a na-enwe ekele maka uru nke ụdị GALA dị iche iche na Russia, ọ bụ ezie na nkwado bịara naanị na 2013. Ugbu a GALA bụ onye ndu n'ihe gbasara mpaghara ịkụ ihe na mba anyị (ọ na-ewe otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ihe ọkụkụ nduku), otu n'ime ụdị ịsacha na obere nkwakọ ngwaahịa kacha aga nke ọma.
Akụkụ bụ isi nke ngwa dị iche iche:
- A na-ere ya ọhụrụ - dabara adaba maka ịsacha, mara mma na nkwakọ ngwaahịa, ndụ nchekwa dị mma (gụnyere na shelf ụlọ ahịa);
- Mmepụta nduku peeled ọhụrụ - anụ ahụ anaghị agba ọchịchịrị mgbe a kpochapụrụ ya;
- Mmepụta poteto ndị a na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na nkwakọ ngwaahịa agụụ - anụ ahụ anaghị agba ọchịchịrị mgbe esichara;
- Mmepụta ngwaahịa akọrọ (flakes) - ọdịnaya starch dị na tubers nwere ike iru 22%, ma e jiri ya tụnyere 13% nke ndị na-azụ anụ kwuru;
- Nri (dị mma maka esi, frying na ime achịcha), ụdị nri B (ọkara sie), na-adọrọ adọrọ, na-atọ ụtọ pulp odo na nkwadebe dị iche iche. Obere tuber dabara nke ọma na aka, na mgbe a na-ehicha ya, a na-enweta ntakịrị ihe mkpofu.
Uru dị iche iche maka ndị na-emepụta nduku azụmahịa:
- Mkpụrụ dị elu - ruo 100 t / ha ma ọ bụ karịa, dabere na ọkwa dị elu nke nkà na ụzụ ugbo;
- Nnukwu iguzogide nje Y (mkpụrụ a na-enweta site na mmetụta nke nje a na ụdị ndị na-adịghị eguzogide nwere ike iru 80%);
- Ikike ịmụgharị afọ 3-4 ogologo, n'adịghị ka ụdị ọkọlọtọ;
- Iguzogide tubers na-emebi n'ibu;
- Kwesịrị ekwesị maka nchekwa ogologo oge - tubers anaghị atụfu turgor na nri ruo mgbe okpomọkụ;
- Ọkara-n'oge site na ụdị chara chara - ụbọchị 80 site na germination zuru ezu iji nweta owuwe ihe ubi dị elu.
- Nguzogide okpomọkụ.
Ụdị ọzọ dị iche iche anyị chọrọ ikwu maka taa bụ ndị na-azụ ahịa hụrụ n'anya ozugbo - kpọmkwem maka ọmarịcha ụtọ ya na njirimara nri ya.
Ụdị dị iche iche pụtara na Russian Federation na 2014 ma jigidesi ike na niche ya na usoro nri ọha. Ọ bụ nke ụdị nri AB (esighị ya-obere sie) ma na-ejigide uto ya, nkwụsi ike na ọdịdị ya ọbụlagodi mgbe esichara ogologo oge. Diced ma ọ bụ grated, ọ dịghị disintegrated dị iche iche efere na uwe, gụnyere Mayonezi. The tubers nwere elongated udi, nke dị mma maka ụdị dị iche iche nke ịkpụ. Akụkụ bụ isi nke ngwa dị iche iche:
- A na-ere ya ọhụrụ - dabara adaba maka ịsacha, mara mma na nkwakọ ngwaahịa, nwere ndụ nchekwa dị mma, gụnyere na shelves ụlọ ahịa;
- Mmepụta nduku peeled ọhụrụ - anụ ahụ anaghị agba ọchịchịrị mgbe a kpochapụrụ ya;
- Mmepụta poteto ndị a na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na nkwakọ ngwaahịa agụụ - anụ ahụ anaghị agba ọchịchịrị mgbe esichara;
- Isi nri. Kwesịrị ekwesị maka frying na esi nri, dị mma na salads. Na-adọrọ adọrọ, appetizing odo anụ. Obere tuber dabara nke ọma na aka, na mgbe a na-ehicha ya, a na-enweta ntakịrị ihe mkpofu.
Uru dị iche iche maka ndị na-emepụta nduku azụmahịa:
- Mkpụrụ dị elu - ruo 60 t / ha ma ọ bụ karịa, dabere na ọkwa dị elu nke nkà na ụzụ ugbo;
- Nnukwu iguzogide nje Y (mkpụrụ a na-enweta site na mmetụta nke nje a na ụdị ndị na-adịghị eguzogide nwere ike iru 80%);
- Ikike ịmụgharị afọ 3-4 ogologo, n'adịghị ka ụdị ọkọlọtọ;
- Kwesịrị ekwesị maka nchekwa ogologo oge - tubers anaghị atụfu turgor na nri ruo mgbe mmiri;
- Ọkara n'oge n'ihe banyere ụdị chara - 70 ụbọchị site na germination iji nweta ihe ubi dị elu zuru oke;
- Nguzogide okpomọkụ.
Nduku nke ụdị a nwere "ihe ụtọ nke nwata" maka ọtụtụ ndị Russia. A mara ya na obodo anyị kemgbe 1980, mana ka na-achọsi ike n'etiti ndị na-azụ ahịa na Russia na Germany. Ụdị nri C - na-esi nri nke ọma, anụ ahụ dị nro.
Akụkụ bụ isi nke ngwa dị iche iche:
- Mmepụta ngwaahịa nduku a mịrị amị;
- Isi nri. Kwesịrị ekwesị maka purees.
Uru dị iche iche maka ndị na-emepụta nduku azụmahịa:
- N'etiti mmalite, na mmalite oge nke oge na-eto eto, a na-eji osisi ahụ mara ngwa ngwa ngwa ngwa, yana uto ngwa ngwa ma dị ike nke elu. Tubers na-etolite ma na-etolite ọnụ. Oge site na germination ruo owuwe ihe ubi: 70-80 ụbọchị;
- Unpretentiousness na mmepụta;
- Anya bụ obere na ọkara, size nke tubers na akwu bụ ọbụna;
- Kwesịrị ekwesị maka nchekwa ogologo oge - idobe àgwà 7 (na ọnụ ọgụgụ nke 1-9);
- Starch ọdịnaya - 15%;
Enwere, n'ezie, ụdị ndị ọzọ dị na ahịrị Norica bụ ndị pụtara ìhè maka uto ha dị iche na njirimara nri, na ndị na-azụ ụlọ na-arụ ọrụ mgbe niile iji gbasaa oke a, na-anwa imeju ihe ahịa chọrọ maka poteto kacha mma. Ị nwere ike ịlele ndepụta zuru ezu nke onyinye anyị na webụsaịtị norika.ru
Anyị na-adị njikere mgbe niile ịza ajụjụ ọ bụla metụtara nhọrọ, ịzụta na mmepụta nke ụdị anyị.
Na njedebe nke isiokwu ahụ, anyị ga-achọ ka ndị na-agụ akwụkwọ anyị nweta ezigbo ihe ubi nke poteto dị ụtọ na agụụ!