McDonald's kwuputara mmeghe nke ọhụrụ, ugbua nke abụọ mmepụta saịtị maka Salateria, onye na-ebubata letus Iceberg na-esighị ike na nke ọma, yana yabasị na salad mix maka McDonald's.
Emebere mmeghe nke saịtị mmepụta nke abụọ azụ na 2016, dịka akụkụ nke atụmatụ mmepe nke ụlọ ọrụ Salateria na mmụba nke mmepụta ikike. Ụlọ ọrụ mmepụta ọhụrụ nke nwere mpaghara 6 m500 dị n'ime obodo Solnechnogorsk, mpaghara Moscow.
N'ebe a na-ewu ihe owuwu, nhazi nke usoro injinia na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-eburu n'uche ma kpochapụ obere mmejọ nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe gara aga, nke mere ka o kwe omume ịkwalite na ịkwadebe saịtị maka mmụba nke mmepụta ihe. Ugbu a, site n'ịba ụba nke ahịrị mmepụta site na ugboro 3,5, ikike nke saịtị mmepụta ọhụrụ na-eme ka o kwe omume ịmepụta ihe dị ka tọn 800 nke ngwaahịa emechara kwa ọnwa.
Ebe nrụpụta ọhụrụ a na-egbo mkpa nchekwa nri dị elu - enwetara nsonaazụ dị mma n'ihi nyocha dị ka ọkọlọtọ mba ụwa FSSC 22000 siri dị. Tụkwasị na nke ahụ, a na-eji saịtị mmepụta ihe ọhụrụ nwere nhazi laser akpaaka (nleba anya) na ọkwa nke usoro mmepụta ngwaahịa emechara, nke na-enye ya ohere izute ihe dị elu chọrọ maka ngwaahịa ahụ.
E hiwere ụlọ ọrụ Salateria na mbido 2016 ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ozugbo malitere ịrụ ọrụ na nnukwu ụlọ nri ngwa ngwa gọọmentị etiti. Ngwaahịa nke Salateria rụpụtara bụ nke ụdị Ultra Fresh - dị njikere iri nri na-enweghị nhazi ma ọ bụ ịsa ahụ ọzọ. Ụlọ ọrụ ahụ na-enye ngwaahịa salad na McDonald na ihe karịrị obodo 15 na Russia dum, gụnyere Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk na Kursk.
Taa, Salateria kwubiri nkwekọrịta ọrụ ugbo maka inye akụrụngwa maka mmepụta, na-enye ọrụ ndụmọdụ maka ịkọ ihe, na-ekerịta ahụmahụ ya na ngwa nke teknụzụ ugbo na ndị ọrụ ugbo, ma na-ekerekwa òkè na mmepe nke ndị na-ebubata ya, na-enye ego mmemme mmepụta ihe. Ndị niile na-eweta Salateria enwetara asambodo dịka ọkọlọtọ Global GAP siri dị. Nrube isi na ọkọlọtọ GAP zuru ụwa ọnụ na-ahụ maka nchekwa nri, ahụike na nchekwa ndị ọrụ, yana nchekwa gburugburu.
Ụlọ ọrụ "Salateria" na-ezube ịmepụta ntọala akụrụngwa nke ya. A na-ahazi mmalite nke eto salad nke ya maka 2023 site na nnata asambodo dị ka ọkọlọtọ Global GAP + GRASP.
Taa 99% nke ngwaahịa McDonald bụ ndị Russia na-ebubata ya. McDonald's ji nlezianya na-enyocha ịdịmma nke ngwaahịa ndị a na-enye - a na-enyocha onye ọ bụla n'ime ndị na-ebubata ngwaahịa mpaghara 160 maka nnabata nke ụkpụrụ mmepụta mba ụwa dị elu. Kemgbe 2017, McDonald's emeela nyocha nyocha ngwaahịa asaa (abụọ n'ime ha ekwughị ọkwa) n'okpuru nduzi nke ụlọ ọrụ nyocha mba ofesi AIB International dịka ụkpụrụ SQMS na GMP siri dị.