India nọ n'ọkwa nke abụọ n'ụwa na-esote China n'ihe gbasara mmepụta nduku. Dabere na Portal Statista.com, na 2023, obodo ahụ wetara ihe dị ka nde tọn 59,74, nke karịrị nde tọn atọ karịa na 2022.
Ọ na-ekwu maka otu ndị India si ejikwa nweta nsonaazụ dị otú ahụ. Rajveer Singh (Rajvir Singh), osote onye isi oche nke KF Biotech Pvt Ltd.
Ụgwọ nke ụlọ ọrụ KF Biotech Pvt Ltd bụ nnukwu ụlọ ọrụ agro-biotechnological, akụkụ nke otu ụlọ ọrụ Kapur.
O nwere nkewa abụọ, otu ọkachamara na-emepụta poteto mkpụrụ osisi dị elu, nke abụọ - na mmepụta nke ihe ọkụkụ banana.
Kwa afọ ụlọ ọrụ na-enye ahịa ihe dị ka puku tọn 50 puku tọn poteto.
KF Biotech Pvt Ltd nwere ụlọ nrụpụta ihe ọhụrụ, nke dị na Bangalore, isi obodo biotechnology nke India. A na-etinyekarị ogige mkpụrụ na steeti Punjab, na mpaghara na-enweghị ụmụ ahụhụ dị mkpa iche iche.
Site n'akụkọ ihe mere eme
A kwenyere na ndị ọkwọ ụgbọ mmiri Portuguese butere poteto na India na mmalite narị afọ nke 17. Ụlọ ọrụ British East India kwadoro mgbasawanye nke ọdịbendị: ndị ahịa Bekee kwalitere ma kpalie ịkụ mkpụrụ na oriri nduku n'etiti obodo ime obodo. Ụlọ ọrụ ahụ wepụrụ ngwaahịa ahụ n'ụtụ isi njem. Mgbalị ndị colonialists gbara akwụ ụgwọ, a na-etinyekwa poteto ahụ ngwa ngwa n'ime nri mpaghara India.
Ndị India hụrụ poteto n'anya n'ụdị ọ bụla - eghe, stewed, butere. Ọ na-eje ozi dị ka isi ihe na-ejuputa achịcha samosa na-ewu ewu na mba ahụ, a na-eji ya akwadebe nri aloo tikki, Calcutta biryani na ọtụtụ efere ndị ọzọ.
Mmepụta uto
Dị ka FAO si kwuo, n'etiti 1960 na 2000, mmepụta nduku n'India mụbara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 850%, otu akụkụ n'ihi mmụba na-arịwanye elu nke ndị bi n'ime ime obodo bara ọgaranya. N'ime 90s, oriri nduku onye ọ bụla gbagoro site na 12 ruo 17 n'arọ kwa afọ.
Mana mmezu nke nsonaazụ ndekọ bụ n'ihi mgbasawanye nke mpaghara karịa mmụba nke mkpụrụ.
Peculiarities nke na-eto eto
A na-akụ nduku na steeti 23 nke India, mana ihe ka ukwuu na-emepụta (ihe dị ka 74%) bụ na Uttar Pradesh, West Bengal na Bihar.
A na-egbute ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mkpokọta nduku nke mba ahụ na Uttar Pradesh, nke nwere ọnọdụ ihu igwe dị mma, ala na-eme nri na nnukwu akụrụngwa ọrụ ugbo.
Ọnọdụ ihu igwe nke ọtụtụ mpaghara nke mba ahụ na-enye ohere naanị otu owuwe ihe ubi nduku kwa afọ. Ewezuga bụ Punjab, ebe n'akụkụ ụfọdụ ndị ọrụ ugbo na-ewe ihe ubi abụọ, mana n'ihi ụkọ mmiri gọọmentị na-akụda omume a.
A na-akụkarị nduku na ntụgharị na ihe ọkụkụ ndị ọzọ, na-abụkarị osikapa na ọka wit.
Akuku nduku na-emekarị site na October ruo November, na-ewe ihe ubi site na February ruo March.
Nkezi nha nke ugbo nduku bụ acres 5 ruo 10 (ihe dịka 2,025 ruo 4,05 hectare). Mana nnukwu ụlọ ọrụ ugbo na-akọkwa ihe ọkụkụ a.
Ndị ọrụ ugbo buru ibu na Punjab na-eji igwe ihe ọkụkụ na owuwe ihe ubi, ebe na steeti ndị dị ka West Bengal na Bihar na-eji aka arụ ọrụ ugbo niile.
Maka ịgba mmiri, ndị ọrụ ugbo na-eji olulu mmiri nke ha, yana mmiri sitere na ọwa mmiri. Na steeti ụfọdụ dị ka Gujarat, a na-akụ poteto n'okpuru mmiri ntapu.
Ụdị nduku
Ndị ọrụ ugbo na-akụkarị ụdị tebụl India nke Central Potato Research Institute (ICAR-Central Potato Research Institute) mepụtara.
Maka ntụnye aka: Central Potato Research Institute dị na Shimla, Himachal Pradesh. Ebumnobi nke ulo akwukwo a gunyere ime nyocha nke nkiti, usoro na etinyere n'ọrụ iji kwalite nkwado, arụpụta ihe, na ịdịmma nduku; inweta ike mkpụrụ ihe nke iche mepụtara na ulo akwukwo.
Nhọrọ nke ụdị dị iche iche sara mbara; n'ime afọ ole na ole gara aga, e mepụtala 65 ọhụrụ, nke 33 na-eguzogide ọgwụ dị iche iche nke biotic na abiotic, na asatọ dị mma maka nhazi ụlọ ọrụ. N'otu oge ahụ, ụdị 23 dị ugbu a nwere ihe ruru 95% nke ebe a na-akụ ihe ọkụkụ nke ekenyela maka poteto na mba ahụ.
Mmasị n'etiti ndị India gbasara nhọrọ nke ụdị dị iche iche (ụcha akpụkpọ ahụ, agba pulp) dịgasị iche dabere na mpaghara ahụ. Ya mere, na West Bengal, ndị mmadụ na-enwe mmasị na poteto akpụkpọ anụ na-acha ọbara ọbara, ebe na steeti ndị ọzọ, a na-ebute poteto ndị nwere akpụkpọ ahụ na-acha ọcha nke nwere anụ ọcha ma ọ bụ na-acha odo odo.
Ụfọdụ ndị ama ama na mba ahụ gụnyere Kufri Sindhuri, Kufri Chipsona, Kufri Badshah, Kufri Jyoti, Kufri Jawahar na ndị ọzọ. Enwere ụdị pụrụ iche maka nhazi: K Frysona, K Chipsona 1, K Chipsona 2, K Chipsona 3 na K Fryom, wdg.
Ụlọ ọrụ ndị nkeonwe na-ewebatakwa ụdị mba ọzọ n'ahịa India.
Ụzọ ozuzu ọhụrụ
N'afọ 2010, ndị ọkachamara n'ihe banyere ihe ndụ ndụ sitere na National Plant Genome Research Institute dị na New Delhi kwupụtara imepụta poteto gbanwetụrụ na mkpụrụ ndụ ihe nketa nwere protein 60% karịa tubers.
Ndị mmepe ahụ jiri mkpụrụ ndụ AmA1 sitere na osisi amaranth, nke erila eri ọtụtụ narị afọ na Central America na Eshia. Ndị ọkà mmụta sayensị ahụ kwuru na ha chere ọrụ nke inweta protein dị ọnụ ala, ebe ọ bụ na mkpo, azụ ma ọ bụ soybean dị oke ọnụ karịa poteto.
Na njedebe nke 2023, Minister of Biotechnology of India, Dr. Manju Sharma, kwusiri ike na nsonaazụ nke afọ atọ nke ule ubi nduku nwere ụbara protein ọdịnaya bụ ihe na-agba ume ma nwee ike ịkwado ngwaahịa ọhụrụ ahụ maka ịzụ ahịa azụmahịa na nso nso. n'ọdịnihu.
Mana amụma a nwere ndị mmegide zuru oke. Ndị mmegide na-arụ ụka na iji nduku emezigharị mkpụrụ ndụ ihe nketa ga-eleghara isi mmalite protein nke ọdịnala anya wee si otú a na-akawanye ụkọ nke nri dị mkpa.
Ọ dị mma ịmara na India akwadobeghị iji nri emezigharị mkpụrụ ndụ ihe nketa na mba ahụ. Na mbụ na 2023, gọọmentị jụrụ iweta ọtụtụ puku tọn ngwakọta soy megharịrị mkpụrụ ndụ ihe nketa sitere na United States.
Nchekwa na ire nduku
Mgbe owuwe ihe ubi, obere ndị ọrụ ugbo na-ere poteto n'ahịa akwụkwọ nri ma ọ bụ nyefee ya n'aka ụlọ ọrụ na-edozi ya. Dị ka a na-achị, a na-ere poteto n'ụdị "unyi", naanị ndị na-emepụta ihe ole na ole na-emepụta ngwaahịa ndị ahụ tupu ha ere ya na ụlọ ahịa.
Ndị nrụpụta buru ibu na-etinye ngwaahịa ha na nchekwa. Ebe nchekwa nduku nwere akụrụngwa refrigeration na-enye gị ohere idobe ngwaahịa dị elu maka ọnwa 10-12. Nkezi ikike nke nchekwa nduku bụ puku tọn 5.
Ọnọdụ na ịnye ebe nchekwa nchekwa na-akawanye mma n'afọ ndị na-adịbeghị anya, ebe ọ bụ na a na-arụsi ọrụ ike na ụlọ nkwakọba ihe ọgbara ọhụrụ dị elu na mpaghara mmepụta nduku.
Nsogbu ndị na-akụ nduku
Ndị ọrụ ugbo nọ n'India na-eche ụdị nsogbu ndị ọrụ ugbo nọ na mba ndị ọzọ gburugburu ụwa ihu. Ụlọ ọrụ ahụ na-ata ahụhụ site na ụkọ poteto mkpụrụ dị mma na ọnụ ahịa dị ọnụ ala. A na-akpata mfu ihe ubi site na mgbasa nke ọrịa (mbubreyo blight, bakteria wilt, skaab nkịtị, mgbọrọgwụ ire ere) na pests (cyst nematodes).
Ma isi ihe bụ na uru nke mmepụta nduku na-adaba. N'ime afọ 20 gara aga, ọnụ ahịa ihe ọkụkụ amụbaala okpukpu abụọ, mana ọnụ ahịa ngwaahịa ikpeazụ agbanwebeghị. Ọnọdụ a siri ike karịsịa n'ime afọ mgbe, n'ihi ọnọdụ ihu igwe dị mma, ndị ọrụ ugbo na-enweta ihe ọkụkụ dị elu.
Mmemme nkwado steeti maka ndị ọrụ ugbo
Steeti na-enye ndị ọrụ ugbo nnukwu enyemaka maka imepụta usoro ịgba mmiri, na-akwụ ụgwọ ụfọdụ maka ụgwọ ọkụ eletrik na fatịlaịza, na-enye nkwado ego n'oge oke mmepụta, na-agba ndị na-emepụta ume ka ha na-ebupụ ngwaahịa ha site n'ịkwụ ha ụgwọ ụgbọ njem, wdg. Enwere nkwado pụrụ iche. mmemme maka ndị ọrụ ugbo na-arụ ọrụ ugbo organic
Ntughari
Ruo na mmalite 90s, nhazi nduku na mba ahụ bụ nke a na-emepụtabeghị kpamkpam. Mgbe ahụ, na mmalite nke ọrụ na-arụsi ọrụ ike nke ụlọ ọrụ transnational na mpụta nke ndị egwuregwu mpaghara n'ahịa ahụ, ụlọ ọrụ ahụ malitere ngwa ngwa ma gosipụta nnukwu uto n'ime afọ 10. Ugbu a, a na-ahazi 6 ruo 8% nke ngụkọta nduku na India. Na ngwaahịa ndị a na-emepụta (chips, French fries) na-aghọwanye ewu ewu na mba ahụ, karịsịa n'etiti ndị na-eto eto.
N'India e nwere nnukwu ụlọ ọrụ nke ụlọ ọrụ ụwa a ma ama dị ka McCain, Hyfun, Funwave, Pepsico. Ha na-enweta akụrụngwa sitere na steeti niile na-eto nduku dịka Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Haryana, Punjab, West Bengal.
N'oge mgbụsị akwụkwọ nke 2023, PepsiCo kwupụtara mmalite nke owuwu nke osisi ọhụrụ maka mmepụta nke ibe Lay na India. Ntinye ego na saịtị mmepụta, nke ga-adị na steeti Assam, ga-eru ihe dị ka nde $ 95.
Obere ụlọ ọrụ nkeonwe na-emepụta ngwaahịa nduku, nke na-agbasawanye mgbe niile, na-enyekwa aka na mmepe nke nhazi. Dịka ọmụmaatụ, kuki poteto ndị dị gịrịgịrị nwere ụtọ ibe apụtala n'ahịa.
Mbupụ
India na-ebupụ nduku mkpụrụ na mba dị iche iche dịka Russia, Egypt, Saudi Arabia, Algeria, Turkey, Senegal, Bangladesh na Nepal.
Na mgbakwunye, a na-enye ngwaahịa nhazi nduku na mba ọzọ. Ka anyị were fries French dịka ọmụmaatụ. Laa azụ na 2007, India na-ebubata puku tọn puku isii nke ngwaahịa ndị a kwa afọ, na 6 mba ahụ ebupụlarị puku tọn 2019 nke poteto jụrụ oyi. Taa, India na-ebunye ọtụtụ ngwaahịa ndị a na Philippines. India na-ebupụkwa ibe nduku, ọkachasị na Japan na Middle East.
Ịzụlite nduku na India na-ebute ọtụtụ ihe ịma aka, mana ndị ọkachamara kwenyere na ihe ọkụkụ ahụ ga-anọgide na-ekwe omume ma na-aba uru maka ndị ọrụ ugbo. Isi ihe na nke a bụ mmepe na-arụsi ọrụ ike nke ngalaba nhazi. Mba a na-ahụ mmụba na-aga n'ihu maka ngwaahịa nduku dị iche iche, na megide ndabere a, ọdịnihu ya na-ele anya na-ekwe nkwa.