Nduku nduku na-Fikiere ebe a, anuahade, wukwasi n'ime iko. Naanị ihe dị anyị mkpa iwepu mkpuchi ahụ ma wụsa mmiri esi mmiri n'elu nri agwụ.
Mmepụta nke ihe nhazi ihe oriri "Miloslavsky" dị n'otu n'ime ógbè ndịda ndịda nke mpaghara Ryazan. A na - emepụta flakes nduku, nke a na-akụkwa na ala Miloslavl kemgbe 2011.
Site na ubi na counter
Ekpebiri iwu ụlọ ọrụ nduku nduku na 2007 site na njikwa nke otu azụmahịa na ụlọ ọrụ mmepụta ihe nke Kuntsevo. N'ime afọ atọ, ewuchara ihe ọkụkụ na ntinye akụrụngwa ya arụchara na obodo Miloslavskoye na-arụ ọrụ. Na Jenụwarị 2011, ndị otu ụlọ ọrụ ọhụrụ ahụ malitere akara nke mbụ maka ịmịpụta nduku nduku. Ngwá ọrụ dị elu mere ka ọ nwee ike ịmepụta kilogram 550 nke rụchara ngwaahịa kwa elekere. Na nke a n'agbanyeghị eziokwu ahụ niile nkebi nduku nhazi - si ya mbata si n'ọhịa na mbukota ke akpa - na-ebe ihe na-enweghị mmadụ aka.
- N'ezie, anyị enweghị ike ikwu maka otu narị pacenti na akpaaka, - kọwara onye isi teknụzụ nke ụlọ ọrụ Mikhail Sarantsev. - Onwere ndị nọ na nke ọ bụla na teknụzụ nkebi. Mana nke a bụ naanị mmadụ iri abụọ na-arụ ọrụ n'ahịrị n'ụbọchị.
Usoro niile nke ịkwadebe flakes na ụlọ ọrụ ahụ, dị ka ha na-ekwu, dị na ngalaba ọha. Anyị na ndị ọkachamara na teknụzụ gafere akụkụ ya niile n'ihe dị ka nkeji iri abụọ, n'oge nke, n'okpuru oke igwe dị ọtụtụ mita, ọ tụgharịrị na ụdị poteto pụrụ iche maka osisi nhazi nri na-eto eto dị nso - n'ime obodo nke Chernava. Na mgbakwunye na JSC Ryazan Potato, nke bụ akụkụ nke njide mmepụta, ndị ọrụ ọrụ ugbo ndị ọzọ nke mpaghara anyị na-enye ya, yana ugbo nke mpaghara Lipetsk, Tambov, Tula na Vladimir. Iji hụ na nduku na-adị na afọ niile, na mmepụta nke flakes anaghị akwụsị maka otu ụbọchị, ụlọ ọrụ na-edozi nri nwere nchekwa nduku nwere ikike nke 20 tọn.
Yabụ, usoro mmepụta ihe na-amalite site na tubers na-abanye n'usoro mmepụta. Nke mbụ, a na-asacha poteto ma hichaa ya na uzuoku, mgbe ahụ, a ga-ekpochapụ ya na drum pụrụ iche na-eji brushes pụrụ iche. Mgbe nhicha ahụ, tubers na-aga na mpaghara nchịkwa, ebe ndị ọrụ nke ihe nhazi ihe oriri na-ewepu mkpofu site na ahịrị - poteto nke nwere ọdịdị na-adịghị mma ma ọ bụ ntụpọ gbara ọchịchịrị.
Mgbe nke ahụ gasịrị, a rụchara ngwaahịa a gwụchara ma zigara ya ị ga-egweri ya, mgbe ahụkwa, n'ihi ọgwụgwọ uzuoku, n'ikpeazụ ka a na-enweta poteto a sụrụ asụ. Mana nke ahụ abụghị ihe niile. Otutu ocha n’ikpeazụ na-aga draya draịva, na-atụgharị n’ime mpempe akwụkwọ kachasị mpe, na-agbanwe agbanwe. Nke a bụ ya, na njedebe, ma gwepịa ya na flakes iji tinye ya na akpa kraft ma ọ bụ nnukwu akpa.
Site n'ụzọ, na oge ihicha, agbalịrị m ịtọ ụtọ ngwaahịa fọrọ nke nta ka ọ gwụchaa, "na-adọka" otu ibe site na nnukwu "akwụkwọ nduku". Dị ka onye na-ahụ maka nkà na ụzụ si kwuo, ọ ghọrọ poteto kachasị ọcha, na-enweghị ihe mgbakwunye. Ọ dị ka ịwụcha mmiri dị ọcha n’ime mmiri ma chefuo ime ya nnu. Na uto bụ otu ihe.
Ugboro abụọ
- Mmepụta dị otú a nwere ọtụtụ uru, - Mikhail Sarantsev gara n'ihu na akụkọ ya. - Apụ, dị otú ahụ a nhazi usoro-enye gị ohere iji belata qualitative na quantitative losses nke ga-erukwa n'oge nchekwa nke tubers. Ekele maka akpaaka, ike na ume ọrụ na-ebelata, n'ihi na poteto adịghị mkpa iji aka saa ya, kpoo ya ma sie ya. A na-echekwa flakes n'onwe ha ogologo oge, ebe ọ na-efunahụ uru nke ndụ dị na poteto tuberous, ha na-ewere obere ohere n'ụlọ nkwakọba ihe.
Banyere uru ọka ahụ n'onwe ya, ọ nweghị gluten, nke na-eme ka ngwaahịa ahụ dị mma maka ndị nwere nsogbu na ndidi nke protein a. Na mgbakwunye, a naghị eji ekpomeekpo, monosodium glutamate, yana nchekwa na agba artificial arụ ọrụ flakes.
A na-eji flakes dị otú ahụ, nke dị ọcha na nri nri niile, maka ịkwadebe nri n'akụkụ n'akụkụ ụlọ ọrụ ọha. Ha nwere ike bụrụ akụrụngwa maka nri nri dị iche iche - dumplings, cutlets potato, zraz, meatballs, pancakes, pies, casseroles na ọtụtụ ndị ọzọ. Flakes dịkwa mkpa maka imepụta pelle, ibe na nri.
Na mgbakwunye, a na-eji ha maka ngwaahịa ozugbo - poteto a sụrụ asụ, iko, ofe esichara. Na Miloslavsky na-eme nri nri, site n'ụzọ, a na-eme ụdị 8 nke nduku nduku ngwa ngwa site na mgbakwunye nke ngwaahịa ndị a kpọnwụrụ akpọnwụ. Emebere ha n'okpuru ụghalaahịa Kuntsevo ma nwee ike ịchọta ha na shelf ụlọ ahịa.
- Na Russia, anyị na-ere 70% nke flakes nduku na-enweghị ihe mgbakwunye na flakes nduku na flavors sitere n'okike na ifriizi ngwaahịa. Ndị fọdụrụ na-aga mba ọzọ, - ka Alexey Yemelyanov, onye isi nchịkwa Miloslavsky Food Factory na-akọwa. - E zigara Flakes na Poland, Bulgaria, Romania, Belgium, Portugal, Argentina, Germany, Italy, Chile, China, Kazakhstan, Czech Republic, Israel, Serbia, Georgia na Uzbekistan. Anyị agaghị akwụsị n’ebe ahụ. Ugbu a, ụlọ ọrụ ahụ na-arụ ọrụ na ntinye nke ọrụ ntinye ego ọhụụ.
Ya bụ, ọ na-zubere okpukpu abụọ na arụpụta nke nduku nhazi akara - ruo 1100 n'arọ nke nduku flakes kwa awa, mụbaa dịgasị iche iche nke ngwaahịa site na-amalite mmepụta nke fries fries na nduku stachi, ma na-amụba olu nke nduku nchekwa ka 36000 tọn
O doro anya na mgbanwe ndị dị otú ahụ ga-eduga na mmụba na mbupụ. A na-eme atụmatụ olu ya okpukpu abụọ. Mana ihe bụ isi bụ na itinye n'ọrụ a ga - eduga n'ịmepụta ọrụ ọhụụ na mmepụta, nke pụtara na ọ bụghị 100, mana mmadụ 150 ga - arụ ọrụ na ụlọ ọrụ ahụ.
Ngwaahịa nke Miloslavskiy Factlọ Ọrụ Nri enwetawo nnabata kwesịrị ekwesị site n'aka ndị ahịa. Ogo mmeri nke flakes e mepụtara emeela ka ọ pụta ìhè ugboro ugboro site na mmeri na asọmpi. N'etiti onyinye a bụ akara ọla edo nke ngosipụta agro-ulo oru nke 13 na 15 nke Russia "Oge mgbụsị akwụkwọ ọlaedo", diplọma nke asọmpi All-Russian nke mmemme "Otu narị ngwaahịa Russia kachasị mma" na 2014 na 2018, yana akara Ryazan mma ", nke ụlọ ọrụ natara na 2016.