SITE NKE NDUKE, DỊ KA NDỊ DỊ MMADỤ NKE FIM NKE SOVIET NA-ADỊGHỊ agụ, KARỊRỊ AKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWASỊ AKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWASỊAKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWỤKWASỊAKWỤKWỤKWỌ KWESỊRỊ KWESỊRỊ KAỊRỊ. NA E nwere ọtụtụ ntụzịaka maka nhazi ụlọ ọrụ ya. N'otu oge ahụ, mmepụta nke ụfọdụ ụdị ngwaahịa na-anọgide na-eto eto n'afọ ndị na-adịbeghị anya, ma mmepụta nke ndị ọzọ na-anọgide n'otu ọkwa ahụ, n'agbanyeghị na ọ dị njikere.
Kedu ihe ịga nke ọma nke ngwaahịa dị n'ahịa na-adabere na, ihe ndị na-edozi nsogbu na-eche ihu, ndị njikwa isi ụlọ ọrụ na ndị nnọchiteanya nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-ekere òkè na WEBINAR nke Potato UN.
STARCH. UTO chọrọ ihe eji arụ ọrụ nke ọma
Nduku starch bụ ngwaahịa Russia na-emepụta kemgbe ọtụtụ afọ na obere nha karịa ka ọ na-eri. Dị ka Association of Enterprises for Advanced Grain Processing "Soyuzstarch" si kwuo, ụlọ ọrụ ụlọ na-emepụta ihe dị ka puku tọn 11 nke starch nduku kwa afọ, ebe ọnụ ahịa ụlọ dị ihe dị ka 30-32 puku tọn.
N'ịkọwa ọnọdụ ntụziaka ugbu a, onye isi oche nke otu ahụ, Oleg Radin, na-ekwu na n'oge a, e nwere nanị obere ụlọ ọrụ ole na ole na-emepụta starch nduku na Russia, gụnyere: Chuvashenstarch LLC; LLC "Mglinsky Starch Plant", JSC "Poretsky Starch", LLC "Syryatinsky Starch Plant", SPPK "Udacha", JSC "Pleshcheevsky Starch Plant", JSC "Starch Products" (Shablykinsky Starch Plant).
Isi nsogbu na-egbochi ha ịmalite bụ enweghị ebe akụrụngwa na-erite uru na mba ahụ. Dị ka Oleg Radin si kwuo, a na-amanye ụlọ ọrụ Russia ka ha mepụta starch sitere na ngwaahịa ndị ndị ọrụ ugbo na-enweghị ike ịre na ụlọ ahịa (nke bụ isi, site na mkpofu). Ná nkezi, a na-edozi tọn poteto tebụl ka ọ bụrụ otu tọn starch.
Onye isi nke All-Russian Research Institute of Starch and Processing of Starch-Containing Raw Materials, ngalaba nke Federal State Budgetary Scientific Institution “FRC of Potetoes aha ya bụ. A.G. Lorha" Vasily Byzov. N'otu oge ahụ, dị ka ọkachamara si kwuo, enwere afọ mgbe ụlọ ọrụ na-enweta ụkọ ngwaahịa nke ọkwa a (ihe atụ pụtara ìhè: oge 21/22). Tụkwasị na nke ahụ, ndị na-emepụta ihe na-akwụ ụgwọ dị oke ọnụ maka ịzụrụ ihe ọkụkụ, nke na-emetụta uru nke mmepụta. Nkezi ọnụahịa ugbo nke poteto Russia, dị ka ndị ọkachamara si kwuo, dị 22% dị elu karịa mba EU.
"A na-ahụta ịdị irè nke teknụzụ maka nhazi poteto n'ime starch site na iji tubers nwere ọdịnaya starch opekata mpe 19% (na nke a, ọ dịghị ihe karịrị tọn ise nke akụrụngwa achọrọ iji mepụta otu ton starch), - Vasily Byzov kọwara, - na ebe a na-arụ ọrụ ga-adịrịrị nso na akụrụngwa akụrụngwa - dịka mgbako anyị siri dị, n'ime kilomita 50. "
Ndị ọkachamara kwekọrịtara na ọ dị mkpa iji guzobe mmepụta ụdị nduku nduku na mba ahụ, ọ bụ ezie na nke a agaghị adị mfe. Enwere ọtụtụ nsogbu ndị a na-edozibeghị, otu n'ime ha bụ ụkọ ụdị Russia nwere ọdịnaya starch dị elu; ndị na-azụ anụ na ndị na-akụ mkpụrụ ka ga-arụ ọrụ iji dozie nsogbu a.
Ọ dịkwa mkpa ịkpọlite mmasị nke ndị na-akụ nduku na-eto ngwa ngwa dị elu maka nhazi.
"Na mba Europe, n'ihi oke ọrụ siri ike nke na-eto eto na ịchekwa tubers nduku, e guzobewo ụkpụrụ ndị a bụ isi maka ịkwalite mmepụta nke starch nduku., – Vasily Byzov kesara ozi, – ndị na-emepụta nduku (ndị ọrụ ugbo, ndị na-arụkọ ọrụ ọnụ) bụ ndị na-eketa ihe na-emepụta ihe na-emepụta ma nwee mmasị ego na ire ngwaahịa ikpeazụ - starch na mmepụta ya; Ụlọ ọrụ ndị ahụ ahazila ọrụ agronomic nke na-enye ndị na-emepụta ihe mkpụrụ na ndụmọdụ maka ịkụ ya. A na-enweta uru nke mmepụta starch site na ibelata ọnụ ahịa nduku na-eto eto na nnukwu mkpụrụ na ọdịnaya starch dị elu. N'otu oge ahụ, oriri poteto kwa tọn 1 nke starch na-ebelata ruo tọn 4,5, n'ihi ya, a na-ebelata ụgwọ ọrụ ike maka nhazi ya. "
Na Russia, e nwere ihe atụ ebe ndị na-arụ ọrụ ugbo na-akụ ụdị poteto dị iche iche iji nye iwu site na osisi starch, mana ka anyị na-ekwu maka obere mpịakọta. Enwere ike gbanwee ọnọdụ ahụ site na ọdịdị nke nnukwu ihe nrụpụta na ahịa.
«Ọ dịkarịa ala otu nnukwu ụlọ ọrụ ọgbara ọhụrụ maka nhazi miri emi nke poteto na Russia dị mkpa, - Oleg Radin na-ekwu, - ọ kwesịrị ịhazi ihe dị ka puku tọn 100-120 nke poteto ọkwa teknụzụ, mepụta starch dị elu, dochie mbubata na, ikekwe, ngwaahịa mbupụ.
Mwepụta nke ụlọ ọrụ ọhụrụ nwekwara ike dozie nsogbu nke imepụta starch a gbanwere nke ukwuu. “A na-ebubata nnukwu mgbanwe nri nke ruru ihe karịrị nde $100 na Russia kwa afọ.,” ka onyeisi oche nke Òtù Soyuzstarch na-akọwa, “ Na mbụ, ndị a bụ ngwaahịa nke nnukwu ndị na-emepụta Europe; ugbu a ahịa amalitela ịkwaga China, Vietnam na Thailand. Na Russia, naanị ụlọ ọrụ abụọ na-emepụta mgbanwe nri, nke a bụ naanị puku tọn 20 nke puku tọn 94 nke ụlọ ọrụ anyị chọrọ. A na-achọ ngwaahịa ndị a, ma mmepụta na-achọ ihe akụrụngwa, ndị a bụkwa ụdị ọka dị waxy, nke anyị na-enweghị, ma ọ bụ ụdị nduku ụlọ ọrụ mmepụta ihe. "
KPEKERE. Atumatu mbupu
Onye na-emepụta fries French oyi kpọnwụrụ na Russia, Vie Fry LLC, enwetala ahụmịhe dị ukwuu na mmepụta nke akụrụngwa maka nhazi ihe karịrị afọ isii nke ọrụ.
Anyị Fray
Ụlọ ọrụ ahụ dị na mpaghara Lipetsk. Ike mmepụta - 240 puku tọn poteto kwa afọ. Ọ na-emepụta fries French nde 3,5 kwa ụbọchị.
N'afọ gara aga, a na-akụ ihe ọkụkụ maka ihe ọkụkụ na mpaghara 7 puku hectare, n'afọ ọhụrụ, mpịakọta ahụ mụbara site na 2 puku hectare ọzọ.
«Anyị na ndị ọrụ ugbo na-arụ ọrụ n'okpuru nkwekọrịta abụọ, – kọwara director nke enterprise development Sergey Marchenko, – mbụ l'anyi reshiru onye-ọgbo
mkpụrụ osisi nke ụdị pụrụ iche (85% bụ Innovator), dị ka nke abụọ - anyị na-azụta ihe ubi dum n'aka ha n'ime oge a kapịrị ọnụ na ọnụahịa a kapịrị ọnụ. Ndị ọrụ ugbo na-akwụ ụgwọ mkpụrụ ha ma ha wepụtachara ihe ubi.”
Ụlọ ọrụ ahụ jisiri ike nweta ọganihu dị ukwuu n'ihe gbasara inye mkpụrụ. "Ná mmalite nke ọrụ ahụ, anyị si mba ọzọ na-ebubata ọtụtụ puku tọn mkpụrụ, - na-echeta Sergei Marchenko, n'afọ a, ha zụrụ naanị 100 tọn, na anyị na-ekwu naanị banyere kpamkpam ọhụrụ iche. Ebumnuche anyị - kpamkpam localize ndị ga-amasị anyị".
Ụlọ ọrụ ahụ dị njikere ịrụ ọrụ na ụdị ndị Russia nwere ihe ndị dị mkpa. Naanị ọnọdụ bụ inye nke ogbe nnwale. "Anyị na-ewere kilogram 30, ghee ya, nyochaa nsonaazụ ya, – kwuru onye isi mmepe nke Vi Fry LLC, – Ọ bụrụ na-amasị gị ihe niile, ọ dịghị nduku
na-atụgharị oji, anyị na-agba ya n'ahịrị dum (nke a chọrọ 40 tọn). Anyị na-enweta ezigbo ngwaahịa, anyị nwere ike ịga n'ihu na-arụ ọrụ".
N'ịtụgharị uche na atụmanya maka mmepụta nke fries French oyi kpọnwụrụ, Sergei Marchenko na-ekwusi ike na a na-achọsi ike n'ahịa iji mee ka ọnụ ọgụgụ nke oriri ngwaahịa dị elu. Ya mere, agbụ nri ngwa ngwa Russia ọhụrụ kwupụtara mmalite nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ 70-100 kwa afọ. Na nzaghachi, ụlọ ọrụ ahụ na-akwado ịmepụta ahịrị mmepụta nke abụọ. Ma n'afọ ndị na-abịanụ, a na-atụkwa anya imeghe ọtụtụ ụlọ ọrụ ọhụrụ nke profaịlụ a na Russia, nke na-emepụta ihe iyi egwu nke mmepụta ihe.
.
Ndị nhazi ugbu a kwesịrị iche echiche banyere mbupụ. "Okwu ire ere - nke a bụ nsogbu na mba, - Sergey Marchenko kwenyesiri ike, - Iji hụ na ndị na-emepụta nduku anaghị ata ahụhụ, ọ dị mkpa iji rụọ ọrụ n'ihu ọnọdụ ndị na-eme ka o kwe omume ịnyefe ihe ịga nke ọma na ahịa mba ọzọ. Anyị na-atụ anya enyemaka gọọmentị n'okwu ndị a. "
ỤWA NKE NDUKE. Ịrụ ọrụ n'ahịa ahịa siri ike
Ndị na-emepụta flakes nduku na-ejikọtakwa ọdịnihu nke ngalaba ha na mmepe nke mbupụ mbupụ.
Dị ka Alexandra Ponomarenko, onye isi nchịkwa nke Maxim Gorky Plus LLC si kwuo, a na-eweta ụdị ngwaahịa a nke ọma n'ahịa ụlọ na 2019. Ụlọ ọrụ nhazi gbalịrị ịchọ ndị na-azụ ahịa ná mba ọzọ, ọ bụ ezie na nke a na-esi ike mgbe niile.
Ụlọ ọrụ "Maxim Gorky Plus"
Ike kwa afọ nke ụlọ ọrụ n'oge a bụ 29 puku tọn ngwaahịa emechara. Na-arụ ọrụ ruo 200 puku tọn poteto kwa oge. Na-ejide 50% nke ahịa ụlọ. Ike mmepụta na-enye anyị ohere ikpuchi ihe ruru 80% nke ahịa ọka ọka niile.
«Ndị ahịa mba ọzọ na-akpachara anya maka ngwaahịa ndị Russia, a na-achọkwa anyị ka anyị mee nnukwu mbọ iji nweta nkọwapụta achọrọ, nnabata ya na nnwale., - Alexandra Ponomarenko na-akọrọ ahụmahụ ya, - Ọ nwere ike were otu afọ site na mmalite mmekọrịta ya na onye ahịa ruo n'ibutu akpa mbụ."
N'afọ 2021, a manyere ndị na-emepụta flake nduku ka ha belata oke mbupụ na opekempe, nke a bụ n'ihi mbelata dị ukwuu na ntinye nke akụrụngwa na ọnụ ahịa na-arị elu. "N'ime oge 21/22, ọnụ ahịa poteto zụtara gafere nkezi ọnụahịa kwa afọ ugboro anọ, yana ụkọ n'ozuzu na enweghị mkpokọta oriri maka osisi nhazi, Onye isi oche Maxim Gorky Plus LLC kwuru, - nke a mere ka ọnụ ahịa flakes nduku na Russia na-abawanye ruo 180 rubles / kg ewezuga VAT na, n'ihi ya, mbelata nke ngwaahịa.".
Ná mmalite nke 2022, ngwaahịa mba ọzọ wụsara n'ahịa Russia. "N'ime ọnwa isii mbụ nke 2022, ụlọ ọrụ Europe na-ebubata n'ime mpaghara ahụ
Russia ọ dịkarịa ala 5 puku tọn poteto flakes (nke dị elu karịa ọkọlọtọ mkpokọta mkpokọta kwa afọ)Alexandra Ponomarenko na-aga n'ihu, " nkezi ọnụahịa maka ngwaahịa ebubata bụ ihe dịka 115 rubles / kg ewezuga VAT. Mbelata a nwekwara mmetụta mgbanwe mgbanwe ego (site na 87 rubles ruo 62 rubles kwa 1 euro na oge a na-enyocha). Ọnụ ego flakes ụlọ ruru 200 rubles / kg, ndị na-emepụta ụlọ nwere nnukwu nsogbu n'ịre ngwaahịa ha.".
Nsonaazụ nke oge ahụ ka na-enwe mmetụta site na ndị na-emepụta ihe otu afọ ka e mesịrị. Dị ka ọkà okwu si kwuo, ụlọ ọrụ ahụ ka jisiri ike ịlaghachi na mgbanwe nke mpịakọta
oriri n'ime obodo ahụ, na ngwaahịa ndị sitere na akụrụngwa dị oke ọnụ na-anọgide n'ụlọ nkwakọba ihe. Ụlọ ọrụ ahụ na-agbaso iwu na-arụsi ọrụ ike nke ngbanwe mbubata, na-agbalị imeziwanye n'etiti idobe ọnụ ahịa ezi uche dị na ya na ngwaahịa dị elu.
"Taa, ndị egwuregwu ọhụrụ na-aga n'ihu na-abanye n'ahịa, n'ihi na nsogbu nhazi dị oke mkpa, – na-achikota Alexandra Ponomarenko, – Mana echiche na ị nwere ike iji nduku nke ị ga-asị na ị tụfuo iji mee ọka ga-abụ ihe ochie. Nke a bụ azụmahịa dị mgbagwoju anya, anyị nwere nsogbu na-ere ngwaahịa, anyị na-achọ ụzọ isi dozie ma mbupụ na mbubata, ma ugbu a, anyị ga-edozi nsogbu ndị ahụ n'onwe anyị.".
NKWUKWU NKWUKWU (CHIPS). Mpụta na-enweghị isi n'ubi
Onye isi oche Ozyory JSC Sergey Pryamov Ọ malitere okwu ya na eziokwu na-adọrọ mmasị: kwa afọ ụlọ ọrụ na mpaghara Moscow na-emepụta 471 puku tọn akụrụngwa n'ime poteto crispy. N'ime olu a dum, naanị 25 puku tọn ton na-eto na mpaghara (5,3% nke ọchịchọ!), A na-ebubata ndị ọzọ site n'èzí. Ikekwe maka ụfọdụ ndị ọrụ ugbo nọ na mpaghara Moscow nke a ga-abụ ihe kpatara ntụgharị uche.
JSC "Ozyory"
Onye kacha emepụta poteto na akwụkwọ nri na mpaghara Moscow. Nwere crisp nduku mmepụta akara, na-arụpụta ngwaahịa n'okpuru
TM nke onwe "Barin".
N'igosi ọhụụ ya banyere usoro mmepe na ngalaba nhazi nduku crisp, Sergey Pryamov kwuru na n'ọdịnihu dị nso, ọtụtụ nnukwu ụlọ ọrụ nhazi ga-efunahụ obere ụlọ ọrụ.
"Anyị na-eche na ụlọ ọrụ nduku crispy ga-eto n'ihi mgbasa nke teknụzụ ọhụrụ, - Sergey Pryamov na-akọwa, - Ugbu a enwere ọtụtụ ụdị fryers China na Turkish na ahịa, ụlọ ọrụ ọ bụla na-etinye aka na mmepụta nke poteto poteto nwere ike zụta obere ahịrị wee mepụta poteto ndị na-ekpo ọkụ na mpaghara na-ahapụghị ubi ahụ. "
Dị ka ọkachamara si kwuo, nhazi oghere na-enye ohere iji belata okpomọkụ na oge frying, belata oriri mmanụ, gbasaa ụdị dị iche iche (dị ka ihe ụtọ), ya bụ, ọ na-enye gị ohere ịnweta ngwaahịa dị elu, na-adọrọ mmasị na nke ọma. uru.