«Nduku nwere ọtụtụ nri bara ụba nye ndị nwe anyị. ”
Ebumnuche nke ụlọ ọrụ Lyckeby, Sweden
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, na mpaghara ọrụ ugbo Russia enweela mmasị na-eto eto na ọka (na mgbakwunye na ọka) maka nhazi n'ime stachi na ngwaahịa ndị ọzọ metụtara ya. Ingkpụzi ọka n’ime stachi nwere ọtụtụ atụmatụ: njupụta nke nkewa nke ihe dị iche iche, ọnụ ahịa dị elu nke akụrụngwa, mkpa iji nụchaa ma zụwa ahịa ndị ọzọ, ọ nweghị ihe dị oke mkpa, na mgbakwunye na stachi, nke, n'aka nke ya, enweghị ike ịhapụ kpamkpam na protein.
Kedu ihe ndị ọrụ ugbo Russia chere maka ọdịbendị ọdịnala a dị ka poteto? O yiri ka ihe siri ike nye ha, ọbụlagodi ịma ọkwa ya na etolite, ma enweghi starch dị na ya ma e jiri ya tụnyere ọka ma ọ bụ ọka.
N'akụkụ a, m ga-achọ ịgaghachi na ahụmịhe nke ụlọ ọrụ ndị na-arụ ọrụ ogologo oge na-aga nke ọma na mpaghara nduku, ya bụ, ahụmịhe nke ụlọ ọrụ Sweden SSF, Sveriges Stärkelseproducenter Förening (nke a maara nke ọma dị ka Lyckeby).
E hiwere ụlọ ọrụ ahụ na 1927 dịka ndị ọrụ ugbo na-emekọ ihe ọnụ, na-ejikọ ọnụ karịa ndị 800. Taa, ọ bụ nke ndị ọrụ ugbo 600 sitere na ndịda ọwụwa anyanwụ nke Sweden, nke ihe dị ka narị anọ na-arụsi ọrụ ike na ịkụ mkpụrụ nke poteto (na 400 ha), ọ bụghị naanị nduku, mana ụdị ọrụ aka ha, nke nwere stachi ọdịnaya nke ihe dịka 8000%.
Kedu ihe na-akpali onye ọrụ ugbo ka o too etu esi enweta akụrụngwa na njigide dị mkpa?
Usoro oke nke oke nke oke nke ụlọ ọrụ ụlọ ọrụ nakweere na-edozi nke ọma, ole na ole kwesịrị iwepụta akụrụngwa, na nke osisi a. Onye ọrụ ubi, onye bụkwa onye nwe ya, na-enweta ụgwọ maka nduku esitere dị ka nyocha si mee (n'oge a ka ejiri ntụ ọka na - ebute ntụ ọka na - esonye na ya bụ ihe ndabere (19,5%)). Ọ bụrụ na enwere steepụ ndị ọzọ - gbakwunyere ego, ọ bụrụ na ezughị, n'otu n'otu, nwepu ego. Na ngwụsị afọ, onye ọrụ ugbo ga-anatakwa òkè nke uru a na-ekesa, ọ gwụla ma nzukọ ndị na - eketa oke kpebiri na ha ga - eduzi akụkụ ma ọ bụ ego niile maka, dịka ọmụmaatụ, arụzigharị ọrụ nke otu n'ime ahịhịa ndị na - emepụta ọ bụghị naanị stachi, kamakwa protein nduku, fiber na - enye nri, yana ịqueụ mmanya. fatịlaịza ọka. Tụnyere ndepụta a na foto a dị n'elu, o doro anya na ihe niile nke tuber na-ekpofu.
Uru doro anya nke ịhazi nduku bụ uru dị elu nke stachi ya - nke a na-ezo aka nha nke grains, parameters nke viscosity, ọcha na ịdị ọcha. Ihe a niile na - eme ka stachi nduku dị mkpa na ụfọdụ ngwa.
Gịnị ka Lyckeby na-eme, olee ihe a na-agaghị ebugharị ala Russia?
Ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume ịmepụta nkwado, ebe onye ọ bụla sonyere ga-enwe oke nke ya na nke ya, mkpụrụ ịzụta nke etiti, webata usoro ọrụ ugbo na teknụzụ dị mma. Mkpụrụ nke poteto ndagide dị ezigbo ala (n'okpuru iwu niile) dị n'ogo 70-75 tọn kwa hectare. N'ihe banyere stachi, onu ogugu a gha elu karia mgbe etolite oka ma obu oka…
Ihe bụ nsogbu bụ na ndị ọrụ ugbo anyị adịbeghị njikere ịghọta nduku naanị dịka akụrụngwa eji arụ ọrụ. Poteto nke ụdị okpokoro dị na-ebute ụzọ, ma a na-ezipụ mkpụrụ ọka ma ọ bụ njupụta maka nhazi. Ngwurugwu steepụ dị na ngwaọrụ ndị a ga-adị n'ogo nke 10-13%, ma ọ bụ ọbụna belata, ọ dịghịkwa mkpa ikwu banyere uru akụ na ụba nke mmepụta. Ọ bụrụ na onye ọrụ ugbo na-akọ poteto nwere nnukwu stachi, ha ga-agba ya resị ya na ụzụ mkpọsa iji nweta nnukwu uru. Onye ọrụ ugbo Sweden enweghịdị echiche dị otú a, ebe ahụ poteto a kụrụ dị ka usoro ọrụ ọrụ si ghara ịbanye na netwọ nkesa nkesa. Mmechi - anyị chọrọ nnwale, nke mbụ na ọkwa omebe iwu, nke ga - eme ka nkewa dị ka emee na Europe. N’ọdịnihu, bọọlụ ga-adị n’akụkụ ndị ọrụ ugbo anyị…