Onye na-eme ice cream Vegan Eclipse Foods na-ebuli $40M iji wepụta mmiri ara ehi ọzọ TechCrunch na-akọ.
Ụlọ ọrụ ahụ ga-eji ego a na-enweta iji zụlite ahịa ahịa ahịa na ọrụ nri, nyocha na ịmepụta ikpo okwu mmiri ara ehi dabeere na osisi.
Na mmepụta nke vegan ice cream, ụlọ ọrụ na-eji nkà na ụzụ emebere na-eji obere ihe - micelles. Ihe ndị dị otú ahụ dị na shea nke protein mmiri ara ehi, mana ụlọ ọrụ amụtala iṅomi ha site na iji poteto, akpu na ọka.
N'agbanyeghị ojiji nke akụrụngwa akụrụngwa, uto na udidi nke ice cream adịghị iche na ndị nkịtị. Ụlọ ọrụ ahụ na-ekwu na enwere ike iji nkà na ụzụ mepụta cheese cheese, bọta, mmiri ara ehi na ngwaahịa ndị ọzọ.
Eilon Steinhart, onye nchoputa nke ụlọ ọrụ na ọkachamara protein ọzọ, na-ekwu na ọ dịghị ugbu a ọ dịghị ezigbo nnọchi maka ngwaahịa mmiri ara ehi na ụlọ ọrụ mmiri ara ehi, naanị ndị nọchiri anya. Ya mere, nri Eclipse ga-asọmpi maka akụkụ nke ahịa, nke ọnụ ahịa ya na-eme atụmatụ na $ 500 ijeri.
Eclipse Food tọrọ ntọala na 2019 site n'aka onye isi nri Thomas Bowman na ọkachamara protein ọzọ Eilon Steinhart. N'ime afọ atọ, ụlọ ọrụ ahụ jisiri ike mụbaa ọnụnọ ya na azụmaahịa azụmaahịa site na 2100%. Site na nyere site Cision, ahịa zuru ụwa ọnụ maka mmiri ara ehi ọzọ ga-eru $2028 ijeri site na 50.